Pane da Toast | Impasto lievitato
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Focaccia all’uva nera | Impasto lievitato
Questa ricetta per la focaccia all'uva l'ho presa da Masterchef Australia 2 dove Michael Klausen, un artigiano panificatore, spiegava come…
La pasta madre | Pasta acida | Lievito naturale
Visto che il segreto di un'ottima Pasta Madre è il tempo, qui condivido gli ingredienti che ho utilizzato per far…
Impasto base per la pizza | Pizza a lunga lievitazione
Di ricette e procedimenti per realizzare la pizza ce ne sono veramente a migliaia, distribuite tra libri, riviste e web.…